Grazie alla nostra profonda esperienza e innovazione tecnologica nella produzione di croissant, abbiamo sviluppato una linea di produzione di croissant ad alta efficienza e stabilità. Progettata specificamente per soddisfare le esigenze di produzione di croissant su larga scala e di qualità premium, questa linea gestisce senza sforzo sia croissant a forma dritta che a mezzaluna classica, con una capacità produttiva eccezionale.
Segmentazione della tramoggia di alimentazione: Taglia grandi blocchi di impasto in piccolipezzi.
01 Sistema di laminazione continua a basso stress: estende uniformemente l'impasto in una rete ininterrotta tramite pressione di laminazione controllata.
Meccanismo di arrotolamento con bordo 02: Progettato per comprimere le parti laterali delle foglie di impasto, garantendo una maggiore compattezza.
03 Sistema di pompa a estrusione di grassi: Progettato per produrre strisce di grasso continue.
04 Meccanismo di rivestimento del burro e trasporto dell'impasto: Avvolge strisce di burro estruso con fogli di impasto continui.
05 Meccanismo di piegatura oscillante: Piega fogli di impasto in un motivo a Z continuo tramite un movimento oscillante controllato.
06 Meccanismo di Laminazione Reciprocante: Ottiene impilamento multistrato alternando fogli di impasto in un movimento controllato di sovrapposizione.
07 Meccanismo trasversale di rotolatura: progettato per la compressione laterale di fogli di impasto.
08 Sistema di Rivestimento a Rullo Antirullo: Progettato per diluire fogli di impasto tramite compressione a rullo abbinato.
09 Meccanismo di riduzione del ingranaggio planetario: progettato per un diradamento uniforme dei fogli di impasto tramite compressione azionata da ingranaggi planetari.
10 Meccanismo di spazzolatura della polvere: Progettato per rimuovere l'eccesso di farina dalla superficie superiore dei fogli di impasto utilizzando spazzole rotanti.
11 Assemblaggio Frese Rotatrici: Equipaggiato con 8 set di lame e 8 aste di regolazione, permettendo la configurazione selettiva in base alle esigenze di produzione.
12 Meccanismo dell'umidificatore: Spruzza acqua per umidificare fogli di impasto
13 Meccanismo dell'umidificatore: Spruzza acqua per umidificare fogli di impasto
Sistema operativo avanzato per la produzione ad alta efficienza
Modalità Pulizia Rapida e Facile
Il design avanzato minimizza i tempi di inattività per risparmiare sui costi
Funzionamento Intuitivo tramite Smartphone, Tablet, PC e Touchscreen Integrato
Efficienza intelligente per ridurre il consumo energetico
• Con cambiamenti minimi di componenti, questa attrezzatura consente la produzione di diversi tipi di impasto per il pane, raggiungendo un uso multiuso e risparmi sui costi.
• Capacità di Laminazione Personalizzata: Produrre 10-100+ strati di impasto utilizzando tecniche di rivestimento di grasso, piegatura oscillante e piegatura a tragio, consentendo la produzione scalabile di impasti sfumati secondo le necessità.
• Linea di produzione a configurazione C, la produzione massima può essere di 2.000 kg/h.
• Linea di produzione di grado industriale con velocità di formatura fino a 150 cicli/minuto.
• Larghezza della lamina di impasto: 600-800-1000-1200 mm; Intervallo di spessore: 3-20 mm.
• Si integra perfettamente con i sistemi di produzione, consentendo al contempo un rapido cambio di prodotto per garantire la capacità di produzione.
| Parametri tecnici |
Dimensioni dell'attrezzatura: Larghezza efficace della foglia di impasto: Capacità massima di produzione dell'impasto: Spessore del foglio di impasto: Consumo totale di energia: Requisito di pressione dell'aria: Tasso di consumo d'aria: Velocità del nastro trasportatore: |
38491*8564*3326mm 600-800-1000-1200mm 2T/h 1,5-10mm 50-140KW 0,6MPa (6kg/cm²) 2m³/min 2-12 m/min |
| Tipi di impasto applicabili |
Impasto laminato senza lievito Impasto Laminato Lievito Impasto laminato senza lievito Impasto di lievito (idratazione 50-70%) |
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| Ambiente operativo |
Capacità di carico sul pavimento: Temperatura Ambiente: Umidità Ambientale: Vibrazione: Interferenze: |
Carico medio≥500kg/m² 1-40°C Nessuna brina/condensa entro il massimo del 75% di umidità ≤0,5G Libera da forti interferenze radio/elettromagnetiche |
